肝臓は肝細胞において、原料を化学反応によって加工する工場のような役割を担っています。

主な3つの働き

マウスをのせると、イラストの各「働き」が強調されます。

代謝	たべものからとった糖・たんぱく質・脂肪を体内で使える形に変えて貯蔵し、必要なときにエネルギーのもととして供給します。
解毒	アルコールや薬、老廃物などの有害な物質を分解し、からだに影響をおよぼさないように無毒化します。
胆汁の生成・分泌	肝臓でつくられた老廃物を流す「胆汁」を生成・分泌します。胆汁は、脂肪の消化吸収を助ける消化液でもあります。 胆汁の流れ：肝臓⇒胆管⇒胆のう（濃縮）⇒十二指腸